LIVRAISON DU DERNIER KM
« L’utilisation de ce logiciel nous a fait gagner 40 à 50 % de temps sur les livraisons. AntsRoute nous permet aussi d’absorber de plus gros volumes sur des journées déjà très tendues comme la fête des Mères ou Noël. » – Maïté Galou, fondatrice de Licorne Express
SIEGE SOCIAL
Maisons-Alfort
SECTEUR D’ACTIVITE
Livraison de pâtisseries
Alors qu’elle travaillait sur une plateforme de mise en relation dans l’événementiel, Maïté Galou ne parvenait pas à trouver de transporteur spécialisé dans la livraison de produits frais et fragiles comme les cakes design. La promesse de Licorne Express est donc à la fois simple et très innovante : livrer des gâteaux et des pâtisseries en parfait état.
Créée fin 2019, l’entreprise se développe très rapidement. Elle fait désormais appel à une dizaine de coursiers.
L’idée de Licorne Express a germé dans l’esprit de sa créatrice lorsqu’elle travaillait sur une plateforme de mise en relation entre particuliers et professionnels pour organiser un événement. Maïté Galou s’est alors rendu compte que la livraison de pâtisseries à domicile était la prestation la plus demandée. Mais la jeune entrepreneuse s’est heurtée à une difficulté de taille : elle ne trouvait pas de prestataire qualifié pour transporter ce type de produits.
Les gâteaux étaient donc souvent abîmés, quand ils n’arrivaient pas complètement écrasés.
Pour parvenir à un résultat à la hauteur de ses exigences, Maïté Galou a donc décidé de « traiter les pâtisseries comme un produit à part entière ». Elle a par exemple élaboré « des techniques d’emballage particulières » pour que les macarons et les cupcakes n’arrivent plus en miettes. Elle délivre également en interne une formation spécifique à ses coursiers.
La CCI de Seine-et-Marne a d’ailleurs récompensé l’entrepreneuse en lui attribuant le prix de la créativité dans la catégorie « les jeunes Seine-et-Marnais ont du talent ».
90 % de livraisons « frisquette »
entre 0 et 4°C
10 % de livraisons « caliente »
à température ambiante
40 à 50 % de gain de temps
selon les périodes
L’entreprise a rapidement trouvé son marché en proposant la livraison de cakes design et de pâtisseries, mais aussi de plats traiteur. Ses clients dans les métiers de bouche ont le choix entre 2 modalités de livraisons : la livraison « frisquette » pour les produits frais d’une part, et la livraison « caliente », à température ambiante, pour les produits secs comme les biscuits ou les galettes d’autre part.
Au démarrage, Maïté Galou planifiait ses tournées avec Google Maps. Mais avec le développement du chiffre d’affaires, elle s’est mise en quête d’une autre solution, car elle recevait « trop » de livraisons. À la suite d’une recherche sur Google, elle essaie puis adopte AntsRoute en juin 2021.
La jeune femme apprécie notamment les analyses de données de tournées fournies par le logiciel. Rien de surprenant pour cette titulaire d’un master 2 en contrôle de gestion approfondi, qui préfère néanmoins se présenter comme « Licorne en chef » !
« Le logiciel m’a permis d’améliorer la gestion de l’entreprise, des livraisons, des coursiers. Je dispose de chiffres précis, par exemple sur le nombre de livraisons par heure, par coursier, etc. » nous explique Maïté Galou, fondatrice de Licorne Express.
À l’heure actuelle, seule une tournée récurrente est encore transcrite sous Word. Les 2 personnes responsables de la planification des tournées gèrent toutes les autres livraisons grâce à AntsRoute. Les clients choisissent eux-mêmes un créneau de livraison de 2 h dans le logiciel de prise de commandes de Licorne Express. Les informations utiles à la prise de rendez-vous sont ensuite exportées vers AntsRoute via un fichier Excel.
Maïté Galou utilise également beaucoup le système de géolocalisation des livreurs, car elle avait « beaucoup de problèmes avant par rapport à ça ». Tous les livreurs ont installé l’application AntsRoute sur leur mobile. Cela permet « un meilleur suivi des coursiers en temps réel », et par conséquent, des réponses plus pertinentes aux demandes formulées par les clients.
Maïté Galou estime qu’AntsRoute lui a fait gagner « 40 à 50 % de temps sur les livraisons par rapport à avant ». AntsRoute lui « permet aussi d’absorber de plus gros volumes de livraisons sur des journées déjà très tendues comme la fête des Mères ou Noël ».
En ce début d’année, l’entreprise a été très impactée par la vague Omicron, alors que la crise sanitaire avait peu affecté son activité jusque-là. Sa dirigeante se montre néanmoins résolument optimiste, et entend même réaliser « 3 fois plus de livraisons que l’année dernière ! »
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L’utilisation de ce logiciel nous a fait gagner 40 à 50 % de temps sur les livraisons. AntsRoute nous permet aussi d’absorber de plus gros volumes sur des journées déjà très tendues comme la fête des Mères ou Noël.
Maïté Galou
Fondatrice de Licorne Express
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